Voeding

15 juli 2018

Groentemuffins met wortel en doperwten

Bij muffins denk je al snel aan een zoete traktatie maar deze variant kun je gewoon bij de lunch of het diner eten. Groentemuffins met wortel […]
8 juli 2018

Simpele komkommersalade met rozenazijn

De afgelopen tijd ben ik bezig geweest met de voorbereidingen voor de hippiemarkt die jaarlijks in Lelystad gehouden wordt. Voor deze gelegenheid had ik een aantal […]
3 juli 2018

Italiaanse omelet met spinazie en zoete aardappel

Koken is een van de dingen die ik graag doe. Maar soms heb ik daar niet zoveel tijd voor als ik eigenlijk zou willen. Voor die […]
25 juni 2018

Bananencake met courgette

Vorig weekend stond ik ter gelegenheid van de ‘open moestuinroute’ met lekkers op het moestuincomplex waar ik ook een tuin heb. Ondanks dat het niet zo […]
14 juni 2018

Thee van lindebloesem , zelfgeplukt het lekkerst

Op weg naar mijn moestuin loop of rijd ik door een lindelaan. En op het ogenblik bloeien de lindes, de geur is echt heerlijk. Nou is […]
8 juni 2018

Artisjokkenspread voor op brood of een cracker

Zelf broodbeleg maken loont. Het meeste kant-en-klare broodbeleg dat je in de supermarkt koopt is namelijk vaak sterk bewerkt en bevat stoffen die je eigenlijk niet […]
4 juni 2018

Vegan notentaartjes met fruit (zonder bakken)

Perziken zijn toch echt wel ultiem zomerfruit, net als abrikozen. Helaas worden ze vaak veel te vroeg geplukt en zijn ze nooit zo lekker als wanneer […]
31 mei 2018

(Bio)logische boodschappen doen bij Hofweb

Trostomaten, graffiti aubergine, groene en witte asperges, rucola, bosui, peterselie, Bataviasla, rabarber. Een paar dagen geleden nog aan de plant of op het land, nu bij […]
25 mei 2018

Walnotentapenade met zongedroogde tomaatjes

Soms loop ik een beetje achter met het bijwerken van mijn recepten. Dan ben ik alweer vol van iets anders en plaats ik dat bijvoorbeeld eerst. […]
22 mei 2018

Brandnetel-kaaskoekjes, eten uit de natuur

Afgelopen weekend mocht ik, samen met een aantal van mijn medestudenten een workshop geven. Het onderwerp: eten uit de natuur, oftewel onkruid bestaat niet. Het was […]
17 mei 2018

Gierstburgertjes met kruiden en kaas

Sinds een tijdje heb ik gierst ontdekt. En ik moet zeggen, de hele familie met mij. Gierst is een graan dat behoort tot de grassen. Het […]
15 mei 2018

Sushi met quinoa, hennep- en sesamzaad

Eerlijk is eerlijk, de allerlekkerste sushi ooit heb ik gegeten in Japen, ’s morgen om 6 uur. Een onvergetelijke ervaring. Thuis kan ik dat niet evenaren […]