22 mei 2018

Brandnetel-kaaskoekjes, eten uit de natuur

Afgelopen weekend mocht ik, samen met een aantal van mijn medestudenten een workshop geven. Het onderwerp: eten uit de natuur, oftewel onkruid bestaat niet. Het was […]
17 mei 2018

Gierstburgertjes met kruiden en kaas

Sinds een tijdje heb ik gierst ontdekt. En ik moet zeggen, de hele familie met mij. Gierst is een graan dat behoort tot de grassen. Het […]
15 mei 2018

Sushi met quinoa, hennep- en sesamzaad

Eerlijk is eerlijk, de allerlekkerste sushi ooit heb ik gegeten in Japen, ’s morgen om 6 uur. Een onvergetelijke ervaring. Thuis kan ik dat niet evenaren […]
10 mei 2018

Kleurige tomatensalade met granaatappel

De eerste keer dat ik een fleurige tomatensalade maakte was voor een retraite in Frankrijk. Dat was een feestje om te doen. Dus toen ik vorige […]
7 mei 2018

Radijsjessoep van het loof , groen soepje

Er zijn van die groentes waar je nauwelijks iets van hoeft te verspillen. Brocolli waarvan je ook de stronk kunt eten, wortelloof waar je pesto van […]
3 mei 2018

Ratatouille met kerstomaatjes , klassiek met een twist

Als het gaat om gezond eten vragen mensen vaak aan mij of dat ingewikkeld is. Of veel werk? Kost het veel tijd? Is het moeilijk? Het […]
1 mei 2018

Carobe cake zonder suiker , puur genieten

Tijdens de eerste les van mijn opleiding natuurvoeding bracht de docent iets lekkers mee. Een carobecake. Het was een mooie introductie op alles wat we nog […]
23 april 2018

Kastanjechampignonsoep met peterselie en tijm

Er zijn van die groentes die ik eigenlijk altijd wel in huis heb waaronder uien, knoflook, wortels en kastanjechampignons. Ik vind ze namelijk heerlijk en je […]
19 april 2018

Granola van 4-korenvlokken met noten, zaden en gedroogd fruit

Granola is ‘hip’ je kunt het in allerlei lekkere smaakjes kopen maar echt voordelig is het meestal niet (niet de biologisch variant in ieder geval). Granola […]
14 april 2018

Twee kleuren smoothiebowl met ananas en banaan

Eerder schreef ik al over de zuurbase kuur die ik deed voor mijn opleiding. Het idee achter de kuur is dat de verhouding zuur-base in ons […]
10 april 2018

Energierepen met noten, pitten en cranberry’s

Eerder deelde ik al een recept van energierepen die ik maakte voor de expeditie van manlief naar Finland. Buiten de frisse repen maakte ik ook nog […]
8 april 2018

Basische paprikasoep met tomaat en aardappel

‘ Basische paprikasoep ?’ hoor ik je denken. Ja inderdaad. Basische paprikasoep met tomaat en aardappel . In het kader van mijn opleiding tot natuurvoedingsadviseur moeten […]