17 januari 2018

Bietenbrownies van hazelnootmeel

Het is inmiddels zo ongeveer een sport geworden om baksels te bedenken met een groente als verborgen ingrediënt. Wortels, courgette of zoals deze keer weer eens […]
15 januari 2018

Zoete aardappelsoep met venkel

De manier om meer groenten te eten is om groenten in huis te hebben. Het klinkt als een open deur maar ik weet uit ervaring dat […]
9 januari 2018

Tropische bliss balls met winterwortel

Eerder schreef ik al dat ik voor de lancering van LIEFKE magazine bliss balls maakte. Ik maakte drie soorten, met cashewnoten, met matcha en deze met […]
5 januari 2018

Makkelijke harira, tomatensoep met kikkererwten

Aan de start van het nieuwe jaar heeft meer dan de helft van alle Nederlanders het goede voornemen om af te vallen las ik van de […]
3 januari 2018

Matcha bliss balls voor een speciale gelegenheid

Allereerst natuurlijk een gelukkig nieuwjaar! Door de feestdagen is het plaatsen van recepten er een beetje bij ingeschoten. Helemaal niet erg natuurlijk maar deze matcha bliss […]
29 december 2017

Zoete aardappel frittata, hapje of maaltijd

Vorige week was de lancering van LIEFKE magazine. Een bijzondere middag waarbij het magazine waar we afgelopen jaar aan hebben gewerkt echt ‘de wereld in ging’. […]
19 december 2017

Gevulde dadels gedoopt in pure chocolade

Laatst kocht ik hele mooie grote biologische Medjoul dadels. Pure luxe en super lekker. Gevulde dadels gedoopt in pure chocolade werden het uiteindelijk. De vulling bestaat […]
18 december 2017

Winterse groentesoep met linzen

Laatst wilde ik vegetarische erwtensoep maken. Helaas had ik geen spliterwten meer in huis dus werd het een geïmproviseerde winterse groentesoep met linzen. Ook heel lekker […]
13 december 2017

Noten-chocolade fudge met amandelen en kokos

Gezondheid en geluk zijn de thema’s die mij fascineren en daar worden heel wat boeken over geschreven. Ik ben dan ook regelmatig in de boekhandel of […]
11 december 2017

Pompoensoep met mandarijn en pompoenpitolie

In het kader van productkennis moet ik, voor mijn opleiding tot natuurvoedingsadviseur, regelmatig onderzoek doen naar een voedingsmiddel en hier een recept mee maken. Voor kennis […]
5 december 2017

Amandel-mandarijntaart met kruidnootjes

Wat doe je als je nog wat kruidnootjes over hebt? Dan verwerk je die in een heerlijk winters taartje. Amandel-manderijntaart met kruidnootjes. Maar je kunt de […]
2 december 2017

Gele linzensoep met komijn en kardemom

Nu het steeds iets kouder wordt vind ik het nog lekkerder om vaak soep te eten. Bij voorkeur een wat dikkere, meer gebonden soep. Gele linzensoep […]