10 juni 2017
courgettemuffins uitgelicht

Hartige muffins met courgette en kaas

Als ik soep eet neem ik daar vaak een broodje bij. Bijvoorbeeld dit makkelijke sodabrood. Daar smeer ik dan iets lekkers op zoals deze kruidenboter. Maar […]
28 april 2017
pannenkoek uitgelicht

Okonomiyaki, Japanse pannenkoek

Pannenkoek maar dan anders. Als ik de boeken mag geloven kan je in Japan op iedere hoek van de straat deze Okonomiyaki, Japanse pannenkoek kopen als […]
18 maart 2017
zuurkooltaart met stukje uitgelicht

Zuurkooltaart met kerrie, kurkuma en rozijnen

Hoewel het van de week al echt lente was en ik droomde over fris groene salades met voorjaarsgroenten is de temperatuur inmiddels alweer flink gedaald. Dus […]
1 februari 2017
soda brood met zon

Soda brood, vers brood bakken zonder gist

Vers gebakken brood, wie houdt daar nou niet van? Alleen de geur in huis vind ik al een feestje. Soda brood bak je in een handomdraai […]
4 januari 2017
boekweitwraps

Boekweitwraps (gluten- en zuivelvrij)

Ze lijken qua uiterlijk op pannenkoeken maar zo smaken ze niet, deze boekweitwraps. ‘Vroeger’ kocht ik regelmatig kant en klare wraps, van tarwebloem gemaakt. Nog niet […]
19 december 2016
kikkererwtenpannenkoekjes

Kikkererwtenpannenkoekjes met kruiden

Er zijn heel veel verschillende soorten meel, ieder soort heeft zijn eigen specifieke eigenschappen en voedingswaarde. Van kikkererwten wordt ook meel gemaakt en bevat veel proteïne, […]
16 september 2016
italiaanse-aubergine-taartje

Italiaanse aubergine taartjes (variatie op melanzane)

Een typisch Italiaanse gerecht is melanzane, een ovenschotel bestaande uit aubergine, tomaten en kaas. Deze Italiaanse aubergine taartjes zijn daar een variatie op. Ze zien er […]
12 juli 2016
Huisgedroogde tomaatjes

Thuisgedroogde tomaatjes

Zongedroogde tomaatjes maak ik regelmatig maar dan zonder zon. Ik noem ze liever ‘zonder zon gedroogde tomaatjes’ of ‘thuisgedroogde tomaatjes’. Makkelijk en echt heerlijk! Doordat je […]
10 juni 2016
Hartigespelttaart met groene asperges

Hartige spelttaart met groene asperges

Het voorjaar is de tijd voor asperges, een hele gezonde groente. Zo bevatten asperges heel veel vitamines (A, diverse B, C en K) en mineralen. Ze […]
12 januari 2016
Notenbrood met prei

Notenbrood met prei en rozemarijn

Notenbrood met prei en rozemarijn Amandelmeel gebruik ik meestal als ik bananenbrood maak. Ik hou van erg van de smaak van amandelen in combinatie van banaan […]
18 oktober 2015
Bietenchips

Bietenchips

Op deze regenachtige herfstdag maakte dochterlief en ik bietenchips. Met maar een paar ingrediënten en een beetje geduld maken we een gezonde snack. Het is eerlijk […]
9 maart 2015
rodekool_tartin

Rodekool tarte tartin

Rode kool is een typische wintergroente en super gezond. Onderzoekers spreken over rode kool als een antioxidantrijke groente met hartbeschermende en leverbeschermende kwaliteiten. Rauwe rode kool […]