15 juli 2018

Groentemuffins met wortel en doperwten

Bij muffins denk je al snel aan een zoete traktatie maar deze variant kun je gewoon bij de lunch of het diner eten. Groentemuffins met wortel […]
3 juli 2018

Italiaanse omelet met spinazie en zoete aardappel

Koken is een van de dingen die ik graag doe. Maar soms heb ik daar niet zoveel tijd voor als ik eigenlijk zou willen. Voor die […]
17 mei 2018

Gierstburgertjes met kruiden en kaas

Sinds een tijdje heb ik gierst ontdekt. En ik moet zeggen, de hele familie met mij. Gierst is een graan dat behoort tot de grassen. Het […]
15 mei 2018

Sushi met quinoa, hennep- en sesamzaad

Eerlijk is eerlijk, de allerlekkerste sushi ooit heb ik gegeten in Japen, ’s morgen om 6 uur. Een onvergetelijke ervaring. Thuis kan ik dat niet evenaren […]
3 mei 2018

Ratatouille met kerstomaatjes , klassiek met een twist

Als het gaat om gezond eten vragen mensen vaak aan mij of dat ingewikkeld is. Of veel werk? Kost het veel tijd? Is het moeilijk? Het […]
20 maart 2018

Witlofsalade met rode biet en walnoten (‘zin in de lente’ salade)

Witlof is een groente die ik steeds meer ben gaan waarderen. Een groente die zijn naam eer aan doet. Hij bestaat uit wit loof zoals de […]
8 maart 2018

Knapperige tortilla’s, gewoon lekker zelf maken

De betekenis van het woord tortilla is in het Spaans iets van koek of kleine taart. Ik maak van tortilla’s graag grote taarten, in laagjes met […]
28 februari 2018

Snelle gestoofde knolselderij met tijm

Dit is een super snel en makkelijk groentegerecht dat ik graag met je wil delen. Ik hou namelijk van knolselderij en ik heb gemerkt dat deze […]
22 februari 2018

Oosterse wittekool met kerrie en gember

In de winter zijn er volop kolen te koop. Maar hoe vaak eet jij eigenlijk witte kool? Een van de recepten die veel bekeken wordt op […]
16 februari 2018

Lauwwarme bietensalade met appel en granen

Soms zijn er van die dagen dat we laat eten omdat dochterlief voetbaltraining heeft en ik dan een yogales volg. Super effectief want dan kan ik […]
2 februari 2018

Salade van knolselderij en quinoa met appel

Manlief kreeg een kookboek voor zijn verjaardag. Nou is hij helemaal niet zo’n kok maar onze vrienden hadden heel goed begrepen dat de liefde van mijn […]
29 december 2017

Zoete aardappel frittata, hapje of maaltijd

Vorige week was de lancering van LIEFKE magazine. Een bijzondere middag waarbij het magazine waar we afgelopen jaar aan hebben gewerkt echt ‘de wereld in ging’. […]