16 juni 2016

Quinoasalade met bietjes

Quinoa (kie-no-a) is een supergezond zaadje die een mooie basis vormt voor salades. Door de neutrale smaak en de fijne structuur laat hij zich prima combineren […]
18 april 2016

Maaltijdsalade met parelspelt

Spelt kende ik eigenlijk alleen van brood totdat ik een zakje speltkorrels tegen kwam. Spelt is één van de oudste graansoorten van de wereld. Spelt zorgt voor […]
2 april 2016

Duitse wittekoolsalade

In februari waren we op vakantie in Oostenrijk. Nou ben ik niet echt een fan van de Oostenrijkse keuken (die ik erg op de Duitse keuken […]
29 maart 2016

Bietjessalade met sinaasappel en geitenkaas

Sinds ik bietjes rooster vindt mijn hele gezin dit een heerlijke groente. Bietjes zijn super veelzijdig. Je kunt ze koken maar ook rauw verwerken door salades. […]
16 februari 2016

Quinoa met geroosterde bietjes en pecannoten

Quinoa is een zaad dat al door de Inca’s werd gebruikt als superfood om het uithoudingsvermogen mee te vergroten. Quinoa bevat buiten veel vezels en anti-oxidanten […]
18 januari 2016

Rode kool couscous met avocado

Rode kool couscous, verrassend en gezond De rode kool in dit recept wordt alleen overgoten met hete bouillon maar verder niet verwarmd, zo blijven alle voedingsstoffen […]
20 oktober 2015

Geroosterde bloemkoolsalade met granaatappel

In september mocht ik weer koken in Frankrijk. Samen met Ton maakten we de lekkerste gerechten. Het is zo fijn om te koken voor een groep […]
4 juni 2015

Salade met aardbeien en geitenkaas

Zomerkoninkjes, de koosnaam voor aardbeien.  Deze salade met aardbeien en geitenkaas is eenvoudig maar heerlijk. En ziet er ook nog eens heel zomers uit ! Ingrediënten: […]
29 mei 2015

Lauwwarme “Salade” van geroosterde groenten

Lauwwarme salade Geroosterde groenten uit de oven zijn zo veelzijdig. Door het roosteren komt de smaak beter tot zijn recht. Deze lauwwarme “salade” is spontaan ontstaan […]
29 mei 2015

Caprese, de klassier op een andere manier

Salade Caprese maar dan anders Salade caprice kennen we allemaal wel. De combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum is echt heerlijk.Voor feestjes maak ik ook wel […]
7 april 2015

Lente salade met zalm

Na een winter lang stampotten en kool te hebben gegeten ben ik in het voorjaar altijd toe aan fris en knapperig voedsel. Ik kan dan ook […]
22 maart 2015

Power pastasalade

Heerlijk, het voorjaar is begonnen! Tijd om het gemijmer over een moestuin om te zetten in concrete plannen. Als het weer een beetje meezit gaan we […]