5 september 2016

Artisjok met twee verschillende dips

Voor LIEFKE magazine mag ik een nieuw item verzorgen: Voedzaam Voedsel. Deze eerste keer maak ik graag een gerecht met mijn lievelingsgroente in de hoofdrol: artisjok […]
31 augustus 2016

Courgettesalade met noten, sjiek en simpel

Er zijn nog steeds volop courgettes in onze moestuin en zo bedenk ik steeds weer wat anders met deze neutrale groente in de hoofdrol. Deze courgettesalade […]
26 juli 2016

Courgettesalade met kikkererwten

Soms heb je van die salades die er zo mooi uitzien… Dat vind ik van deze courgettesalade zeker. Het is ook een hele spannende salade door […]
21 juli 2016

Zomerse salade

Zomerse avonden waarop je lekker buiten kunt eten, wie houdt daar nou niet van? Er zijn nu zoveel zomerse kleurrijke groenten verkrijgbaar waar je heerlijke en […]
16 juni 2016

Quinoasalade met bietjes

Quinoa (kie-no-a) is een supergezond zaadje die een mooie basis vormt voor salades. Door de neutrale smaak en de fijne structuur laat hij zich prima combineren […]
18 april 2016

Maaltijdsalade met parelspelt

Spelt kende ik eigenlijk alleen van brood totdat ik een zakje speltkorrels tegen kwam. Het is één van de oudste graansoorten. Het graan bevat gluten maar in […]
2 april 2016

Duitse wittekoolsalade (of uit Oostenrijk ;))

In februari waren we op vakantie in Oostenrijk. Nou ben ik niet echt een fan van de Oostenrijkse keuken (die ik erg op de Duitse keuken […]
29 maart 2016

Bietjessalade met sinaasappel en geitenkaas

Sinds ik bietjes rooster vindt mijn hele gezin dit een heerlijke groente. Bietjes zijn super veelzijdig. Je kunt ze koken maar ook rauw verwerken door salades. […]
16 februari 2016

Quinoa met geroosterde bietjes en pecannoten

Quinoa is een zaad dat al door de Inca’s werd gebruikt als superfood om het uithoudingsvermogen mee te vergroten. Quinoa bevat buiten veel vezels en anti-oxidanten […]
18 januari 2016

Rodekool couscous met avocado, verrassend en gezond

Rodekool couscous, verrassend en gezond De rode kool in dit recept wordt alleen overgoten met hete bouillon maar verder niet verwarmd, zo blijven alle voedingsstoffen van […]
20 oktober 2015

Geroosterde bloemkoolsalade met granaatappel

In september mocht ik weer koken in Frankrijk. Samen met Ton maakten we de lekkerste gerechten. Het is zo fijn om te koken voor een groep […]
4 juni 2015

Salade met aardbeien en geitenkaas

Zomerkoninkjes, de koosnaam voor aardbeien.  Deze salade met aardbeien en geitenkaas is eenvoudig maar heerlijk. En ziet er ook nog eens heel zomers uit ! Ingrediënten: […]