Sausjes en smeersels

31 oktober 2018
gepofte knoflook

Gepofte knoflook, makkelijke smaakmaker

Dit is eigenlijk helemaal geen recept maar meer een tip voor een hele makkelijke smaakmaker: gepofte knoflook. Het is geen geheim dat ik gek ben op […]
27 augustus 2018

Zelfgemaakte mayonaise in 5 minuten

Tijdens de opleiding tot natuurvoedingsadviseur heb ik heel veel geleerd. Van grote lijnen tot details. Theorie en praktijk. Een van de laatste lessen was een uitgebreide […]
20 augustus 2018

Tapenade van zongedroogde tomaten en dulse

Vorig voorjaar bezochten we onze vrienden in Japan. Dat was zo inspirerend dat er plannen voor een volgend bezoek. Daar in Japan begon ook mijn fascinatie […]
11 augustus 2018

Knoflookboter met Oost-Indische kers

In het voorjaar zaaide ik Oost-Indische kers in een potje. Er kwam een plantje uit en dus plantte ik dat in de moestuin. Blijkbaar had er […]
8 juli 2018

Simpele komkommersalade met rozenazijn

De afgelopen tijd ben ik bezig geweest met de voorbereidingen voor de hippiemarkt die jaarlijks in Lelystad gehouden wordt. Voor deze gelegenheid had ik een aantal […]
8 juni 2018

Artisjokkenspread voor op brood of een cracker

Zelf broodbeleg maken loont. Het meeste kant-en-klare broodbeleg dat je in de supermarkt koopt is namelijk vaak sterk bewerkt en bevat stoffen die je eigenlijk niet […]
25 mei 2018

Walnotentapenade met zongedroogde tomaatjes

Soms loop ik een beetje achter met het bijwerken van mijn recepten. Dan ben ik alweer vol van iets anders en plaats ik dat bijvoorbeeld eerst. […]
13 maart 2018

Tapenade van linzen en zongedroogde tomaten van Carolien

Opnieuw een recept van een van mijn medestudenten. Carolien maakte een tapenade van linzen en zongedroogde tomaten , erg lekker vind ik zelf. Ik paste haar […]
3 februari 2018

Chocoladepasta van kikkererwten (ja echt :))

Voor de opleiding natuurvoeding krijgen we regelmatig een product toegewezen om te onderzoeken en een kookopdracht mee te doen. Het is een van mijn favoriete onderdelen. […]
24 november 2017

Sellerysalade voor op een toastje

Even geleden deelde ik een knolselderijsalade met walnoten en appel. Het is een lekker lunch- of bijgerecht. Je kunt deze salade ook maken met rauwe knolselderij […]
15 november 2017

Bietenspread met mierikswortel

Bieten, ik schreef al vaker over. Ze zijn veelzijdig, het hele jaar verkrijgbaar en ‘superfoods’ van eigen bodem. Zoet of hartig, koud of warm, als salade […]
17 augustus 2017

Snelle hummus met kurkuma en kerrie

Je kunt snel hummus maken of lekker slow. Deze keer een recept voor snelle hummus met kurkuma en kerrie. Makkelijk met biologische kikkererwten uit een pot. […]