26 maart 2017

Soep van zoete aardappel, tomaat en kruiden

Soep kan altijd en is de manier om veel groenten binnen te krijgen. Deze soep van zoete aardappel, tomaat en kruiden is echt ‘comfort food’. Zoete […]
17 maart 2017

Mosterdsoep met (licht) gekarameliseerde witlof

Soepjes, ik kan er geen genoeg van krijgen. En nu het af en toe nog behoorlijk guur is had ik wel behoefte aan wat pit. Het […]
10 maart 2017

Rode uiensoep, lekker simpel

Franse uiensoep is een tijdloze klassieker. De basis is altijd hetzelfde, uien, de toevoegingen kunnen enorm uiteenlopen. Ik maakte deze keer een rode uiensoep. Er wordt […]
3 maart 2017

Rode bietensoep met linzen (Borscht)

Laatst las ik dat er verschillende streken in Rusland zijn waar relatief veel mensen ouder worden dan 100 jaar. Sommige wetenschappers beweren dat dit komt doordat er […]
16 februari 2017

Kikkererwtensoep met wortel en tomaat

Deze kikkererwtensoep met wortel en tomaat is een stevige en vullende maaltijdsoep. Kikkererwten zijn peulvruchten en vrij neutraal van smaak, ze smaken een beetje nootachtig. Ze […]
28 januari 2017

Knolselderijsoep met sinaasappel

Al eerder deelde ik een recept met knolselderij, een soep met appel. Knolselderij is een typische wintergroente die je goed kunt bewaren. Het leent zich bij […]
20 januari 2017
'Ramen', Japanse noodlesoep

‘Ramen’, Japanse noodlesoep gezond genieten

Twee weken geleden kocht ik een t-shirt met daarop het opschrift ‘Tokyo”, het is namelijk zo dat onze vrienden zijn verhuisd naar deze intrigerende stad en […]
1 januari 2017

Mungbonensoep, een goed begin

Na een feestelijke decembermaand, waarin we vaak toch net anders eten dan gewoonlijk (denk aan de pepernoten, marsepein, kerstdiners, oliebollen en appelflappen) heb ik in januari […]
22 december 2016

Knolselderij-appelsoep met walnoten

Zoek je nog het perfecte soepje voor de feestdagen? Zoek dan niet verder. Deze knolselderij-appelsoep is een absolute topper. Zacht, romig met een iets frisse nasmaak […]
13 december 2016

Pastinaaksoep met gember, voedzaam en verwarmend

Pastinaak is een echte wintergroente. Wist je dat deze wortel super gezond is voor je darmflora? Hij bevat namelijk oplosbare vezels en daar houdt je buik […]
22 november 2016

Pompoensoep: een heerlijke opwarmer

Oranje is de kleur van levenslust en vitaliteit, geen wonder dat de pompoen de ultieme gezonde en voedzame herfstgroente is. Je maakt er eenvoudig deze verwarmende soep […]
9 november 2016

Geroosterde paprikasoep met pastinaak

Geroosterde paprika’s zijn een heerlijke smaakmaker in heel veel gerechten. Door het roosteren worden veel groentes zoeter, dat heeft te maken met het karamelliseren van de […]