Gezonde chocolademousse van avocado
Toen ik deze gezonde chocolademousse aan het gezin voorschotelde had ik mijn twijfels over hoe het ontvangen zou worden. Het smaakt toch net iets anders dan ‘gewone’ chocolademousse. Vol verwachting sloeg ik manlief, dochterlief en zoonlief gade en…
Ze smulden ervan! Dit is absoluut een super gezond toetje (wat je natuurlijk ook als ontbijt kunt eten of tussendoor).
Avocado bevat gezonde vetten, banaan goede mineralen, van chocolade word je gelukkig en de frambozen bevatten onmisbare vitamines. Alle ingrediënten bevatten antioxidanten en beschermen je cellen. En als je de smaak eenmaal te pakken hebt is deze taart ook een aanrader!
Veel gezonder gaat een dessert niet worden.
Ingrediënten voor de gezonde chocolademousse (voor 2-4 glaasjes):
- 2 avocado’s
- 1 grote banaan
- 25 gram cacao
- 100 ml (plantaardige) melk
- 100 gram frambozen
- halve tl vanillepoeder
- 1 eetlepel honing* (optioneel)
- eventueel nog wat geraspte kokos
Bereiding van de gezonde chocolademousse:
Doe allereerst de banaan, avocado, cacao, melk en vanillepoeder in een kom. Meng alles door elkaar met behulp van een blender, staafmixer of keukenmachine.
Voeg eventueel een beetje honing toe voor een extra ‘zoetje’.
Als het mengsel helemaal egaal is verdeel je het over twee, drie of vier glaasjes.
Zet het dan tot serveren in de koelkast maar maak het niet te lang van te voren.
Garneer ten slotte de glaasjes met frambozen en eventueel een beetje geraspte kokos.
Dit recept ontwikkelde ik voor Rio Rosa Mosqueta
