24 november 2019
Chocolade granola met specerijen (glutenvrij)

Chocolade granola met specerijen (glutenvrij)

Eerder deelde ik al een recept voor granola met kokos, heel erg lekker maar nu de dagen korter en donkerder zijn krijg ik altijd zin in […]
15 juli 2019
Blissballs met biet en rozen

Blissballs met biet en rozen

Alweer even geleden volgde ik een aantal workshops op het gebied van eetbare wilde kruiden en planten. De natuur blijft me fascineren. Er is zoveel te […]
1 juli 2019
Chocoladecake met kersen (glutenvrij)

Chocoladecake met kersen (glutenvrij)

Kersen en chocolade zijn wat mij betreft een gouden smaakcombinatie En nu het weer kersenseizoen is verwerkte ik kersen in een bananenbrood. De structuur is net […]
8 april 2019
carobecake zonder exorfinen uit

Carobecake met kokos (exorfine vrij)

Op het ogenblik ben ik me aan het verdiepen in exorfinen in voeding. Exorfinen zijn morfineachtige eiwitten die ons lichaam niet zelf aanmaakt. In voeding zitten […]
19 december 2018
Chocolade blissballs met rauwe cacao

Chocolade blissballs met rauwe cacao (vegan)

December is een maand waarin over het algemeen meer gesnoept wordt door alle feestdagen. Het begint natuurlijk met Sinterklaas waarna kerst volgt. En ten slotte hebben […]
2 april 2018

Zalvige chocolade een heerlijk vegan toetje

Er zijn maar weinig restaurants die hun recepten prijsgeven. Gelukkig is restaurant LOFF in Breda een uitzondering op de regel. Op hun website vind je tal […]
23 maart 2018

Gezonde bountytaart ,kokos, noten en pure chocolade

Een van de leuke bijkomstigheden van mijn opleiding tot natuurvoedingsadviseur is het contact met de medestudenten. Iedere les is het weer een feest om elkaars kookopdracht […]
11 maart 2018

Chocoladekoekjes van havermout en hazelnoten

Rijpe bananen dienen vele doeleinden. Ik maak er geregeld bananenbrood en muffins of een omelet van. In de zomer is dit softijs het meest favoriete toetje […]
25 februari 2018

Chocoladeballetjes van avocado met hazelnoot

Soms kom ik een receptje tegen waar ik direct nieuwsgierig naar ben. In dit geval was het een Amerikaans recept dat ‘viral’ bleek te gaan. Een […]
3 februari 2018

Chocoladepasta van kikkererwten (ja echt :))

Voor de opleiding natuurvoeding krijgen we regelmatig een product toegewezen om te onderzoeken en een kookopdracht mee te doen. Het is een van mijn favoriete onderdelen. […]
17 januari 2018

Bietenbrownies van hazelnootmeel

Het is inmiddels zo ongeveer een sport geworden om baksels te bedenken met een groente als verborgen ingrediënt. Wortels, courgette of zoals deze keer weer eens […]
19 december 2017

Gevulde dadels gedoopt in pure chocolade

Laatst kocht ik hele mooie grote biologische Medjoul dadels. Pure luxe en super lekker. Gevulde dadels gedoopt in pure chocolade werden het uiteindelijk. De vulling bestaat […]