Hoofdgerechten

15 juli 2022
pittige sperzieboontjesschotel met rijst

Pittige sperzieboontjesschotel met rijst

Het is zomer en dat houdt in dat er volop sperzieboontjes zijn. In de moestuin zijn de opgekomen plantjes helaas steeds opgegeten door de slakken, Gelukkig […]
3 januari 2022
Boerenkoolstamppot met paddenstoelenjus

Boerenkoolstamppot met paddenstoelenjus

Het nieuwe jaar is begonnen! Allereerst de beste wensen voor 2022! Hoe was jouw jaarwisseling? Heb je teruggekeken op afgelopen jaar? Hoe was 2021 voor jou? […]
6 september 2021
Zweedse rode bietensalade (Rodbetsallad)

Zweedse rode bietensalade (Rodbetsallad)

Tijdens vakanties laat ik me graag inspireren op allerlei gebieden maar uiteraard heeft eten altijd mijn speciale aandacht. In Zweden heb ik natuurlijk me tegoed gedaan […]
12 juli 2021
Zomerse bowl met tempeh en tuinbonen

Zomerse bowl met tempeh en tuinboontjes (vegan)

Het tweede recept voor Hofweb van de maand juli. Met bowls kun je oneindig variëren en juist in de zomer is er ontzettend veel keuze. Ik […]
5 juli 2021
Maaltijdsoep boordevol groenten (vegan)

Maaltijdsoep boordevol groenten (vegan)

Voor Hofweb mocht ik weer aan de slag met een maandthema. Ik koos voor plantaardige eiwitten want hoe je het went of keert, we eten met […]
28 juni 2021
Socca met asperges

Socca met asperges (glutenvrij)

Een socca is een kruising tussen een pizza en een pannenkoek en gemaakt van kikkererwtenmeel. Ik hou ervan want ik vind kikkererwten heel lekker. Mocht je […]
14 juni 2021
andijviesalade met kiemen en bataat

Andijviesalade met kiemen en bataat

Het tweede recept uit de kiemenserie voor Hofweb. Eerder deelde ik al deze bami en deze mungbonensoep. En heb je de verse loempia´s al een keer […]
7 juni 2021
Springrolls met kiemen (glutenvrij)

Springrolls met kiemen (glutenvrij)

Na het succes van deel 1 dat ik schreef over kiemen voor Hofweb is het nu tijd voor deel 2! Kiemen zijn namelijk heerlijk, echte powerfoods […]
24 mei 2021
Aardappelsalade met andijvie en wildpluk

Aardappelsalade met andijvie en wildpluk

De lente, mijn meest favoriete seizoen! Niet alleen omdat er weer allerlei lekkers te koop is maar ook omdat je weer uit de natuur kunt plukken. […]
17 mei 2021
Fusilli met raapsteelpesto en spinazie

Fusilli met raapsteelpesto en spinazie

Voor Hofweb mocht ik weer aan de slag, deze keer was het onderwerp bladgroen oftewel chlorofyl. Absolute levenskracht al die groene blaadjes. Hoe groener hoe meer […]
20 april 2021
naakte haversalade met witlof, bietjes en geitenkaas

Naakte haversalade met witlof, biet en geitenkaas

Variatie, het klinkt logisch en veel mensen denken dat ze variëren maar dat blijkt in de praktijk vaak behoorlijk tegen te vallen. In de hectiek van […]
5 april 2021
venkel met kappertjes en olijven

Venkel met kappertjes en olijven

In mijn keuken ligt een stapel kookboeken. Ik gebruik ze vooral ter inspiratie want ik kook eigenlijk nooit precies een recept na (behalve bij patisserie want […]