28 maart 2020
brandnetelsoep met mimosa van ei

Brandnetelsoep met mimosa van ei

In het voorjaar is er volop vers jong heerlijk groen ‘onkruid’ om te plukken. Mijn favorieten zijn denk ik wel daslook, paardenbloem, zevenblad en brandnetel. Onkruid […]
9 maart 2020
Heldere bouillon met paddenstoelen

Heldere bouillon met paddenstoelen

De betekenis van bouillon is lichte soep of aftreksel van vlees, gevogelte, vis, kruiden of groenten. In de Chinese geneeskunst wordt bottenbouillon als versterkend middel ingezet […]
14 februari 2020
Zoete aardappelsoep met cashew creme

Zoete aardappelsoep met cashew crème

Laatst kreeg ik een mooie foto van iemand die mijn zonnige zoete aardappelsoep had gemaakt. Deze keer met paarse bataat, dat geeft een prachtige kleursensatie. Dat […]
12 januari 2020
Simpele (basische) rammenassoep

Simpele (basische) rammenassoep

Wellicht heb je twee keer moeten kijken naar de titel van dit recept. Simpele (basische) rammenassoep . Rammenas is namelijk een groente die je niet heel […]
6 december 2019
knolselderijsoep met sinaasappel (vegan)

Knolselderijsoep met sinaasappel (vegan)

Al eerder deelde ik een recept met knolselderij, een soep met appel. Knolselderij is een typische wintergroente die je goed kunt bewaren. Het leent zich bij […]
18 november 2019
tomatensoep met bataat en salie

Tomatensoep met bataat en salie

Verse tomatensoep, ik maak het graag. En het liefst van tomaten die net niet goed genoeg zijn om als ‘gewone’ tomaten te verkopen of van tomaten […]
29 oktober 2019
selderijsoep met venkel

Romige selderijsoep met venkel (vegan)

Van de grote knolselderij die ik laats oogstte uit mijn moestuin en waar ik krokante sticks van maakte had ik nog een stukje over. Samen wat […]
26 september 2019
pompoen-paprikasoep

Pompoen- en paprikasoep

Het is officieel herfst en dat is te merken ook. De bladeren verkleuren in rap tempo en sommige bomen zijn aan het loslaten. Ik vind de […]
26 augustus 2019
Simpele waterkerssoep (vegan)

Simpele waterkerssoep (vegan)

Soep, ik krijg er nooit genoeg van, ook niet in de zomer. Natuurlijk kun je koude soepen eten als het heel warm is maar in deze […]
9 mei 2019
pittige bietensoep met paprika

Pittige bieten-paprikasoep (vegan)

Soep, ik kan het eigenlijk altijd wel eten. Een paar keer per week maak ik een pan soep. Het fijne vind ik dat je eindeloos kunt […]
16 april 2019
tuinerrwtensoep met avocado

Tuinerwtensoep met groene kruiden en avocado

Het is volop lente, wat heerlijk. Al het frisse groen, bollen die uitkomen, paardenbloemen die volop bloeien. Ik vind het ieder jaar weer magisch en geniet […]
1 maart 2019
Pittige broccolisoep met amandelen vegan

Pittige broccolisoep met amandelen (vegan)

Hoewel ik echt zoveel mogelijk lokaal en ´in het seizoen´ probeer te eten zijn er momenten, met name zo aan het einde van de winter, dat […]