Soepen

1 november 2021
Zoete aardappel-paprikasoep (vegan)

Zoete aardappel-paprikasoep (vegan)

Hoe fijn is het om soep te maken van eigen oogst? Zoete aardappel-paprikasoep (vegan) is een voorbeeld van zo´n soep. In januari begon ik al met […]
6 oktober 2021
Mungbonensoep voor LFK magazine

Eenvoudige mungbonensoep (vegan)

Voor de LFK magazine bedacht ik alweer een hele tijd geleden dit eenvoudige recept dat past bij het thema van het nummer: stilte. Met het wisselen […]
31 augustus 2021
Tomatensoep uit de moestuin (vegan)

Tomatensoep uit de moestuin (vegan)

Ik ben weer terug van vakantie. Drie weken Zweden en dat houdt in dwalen door de eindeloze bossen, zwemmen in een meer, bijkletsen met familie en […]
5 juli 2021
Maaltijdsoep boordevol groenten (vegan)

Maaltijdsoep boordevol groenten (vegan)

Voor Hofweb mocht ik weer aan de slag met een maandthema. Ik koos voor plantaardige eiwitten want hoe je het went of keert, we eten met […]
31 mei 2021
Bloemkoolsoep met groene asperges

Bloemkoolsoep met groene asperges

Het is weer aspergetijd en daar geniet ik dan ook volop van. Asperges zijn niet alleen heerlijk maar qua voedingswaarde ook fantastisch. Dat komt onder andere […]
3 mei 2021
romige broccolisoep met mosterd en kiemen

Romige broccolisoep met mosterd en kiemen

Hoe vaak eet jij broccoli? Of andere soorten kolen? Bij ons staat er meerdere keren per week kool op het menu, helemaal in de winter. Dan […]
22 maart 2021
venkel-kokossoep met limoen

Venkel-kokossoep met limoen

Er zijn groenten die binnen het gezin (en dan met name bij de kinderen) niet reuze populair zijn. De jongste is niet zo gek op spruitjes, […]
8 maart 2021
Gekiemde mungbonensoep met taugé

Gekiemde mungbonensoep met taugé voor Hofweb

Kiemen, ik vind het een geweldig proces. Enkel wat water zorgt ervoor dat vele zaden eenvoudigweg ontkiemen in ware energiebommetjes. Voor Hofweb mocht ik weer aan […]
21 december 2020
Paarse bataat- en wortelsoep

Paarse bataat- en wortelsoep (vegan)

Hoe dieper de groenten is gekleurd hoe meer kracht er vaak van uit gaat. Daarom eet ik eigenlijk nooit witte zoete aardappels maar altijd oranje of […]
16 november 2020
Bietensoep met gember

Bietensoep met gember (vegan)

Voor LFK magazine bedenk ik ieder kwartaal recepten met een seizoensgroente in de hoofdrol. Voor herfst 2020 is dat de biet. Helaas gooide het COVID-19 virus […]
5 oktober 2020
Pompoensoep met kerrie

Pompoensoep met kerrie (vegan)

Herfst, de bladeren verkleuren, paddenstoelen verschijnen in grote getalen door het vochtige weer en de temperatuur daalt. Tijd voor verwarmende voeding. Er zijn van die typische […]
14 mei 2020

Tomatensoep met zoete aardappel en onkruid

Tomaat en zoete aardappel vind ik echt een heerlijke combinatie. Het zure van de tomaat en het zoete van de bataat passen perfect bij elkaar. Deze […]