Bloemkool, een groente die zo veelzijdig is. Je kunt er soep van maken, verwerken tot ´brood´ op verschillende manieren, door een curry roeren of je kunt […]
Flatbread, het is een populaire term heb ik gemerkt. Toen ik in een voedingsdagboek van een cliënt broccoli flatbread met hummus en kiemen las was mijn […]
Sinds een paar maanden ben ik weer gegrepen door het ´desemvirus´. Dus ben ik een desem gestart met geduld, roggemeel en water. Inmiddels heb ik een […]
Een socca is een kruising tussen een pizza en een pannenkoek en gemaakt van kikkererwtenmeel. Ik hou ervan want ik vind kikkererwten heel lekker. Mocht je […]
Mocht je nog een receptje zoeken voor de paasbrunch dan zijn deze eimuffins met tuinerwten een lekker idee. Maar wij eten deze muffins ook graag als […]
Paddenstoelen, ik hou ervan. En dan niet alleen van champignons maar ook van oesterzwammen en shiitake. Ik bak ze, maak er ‘gehakt‘ van, verwerk ze in […]