Voeding

19 februari 2019

Kruidige citroenrijst met zonnebloempitten

Soms kook ik uitgebreid en kost dat helemaal niet zoveel tijd. Dan maak ik ´comfortfood´en voeg ik daar kleine gerechtjes aan toe die ik al klaar […]
12 februari 2019
Idiase wortelpannenkoekjes (vegan)

Indiase wortelpannenkoekjes (vegan)

Eerder deelde ik al een recept voor een wrap van kikkererwtenmeel. Ik hou van de nootachtige smaak van kikkererwten. Indiase wortelpannenkoekjes (vegan) zijn kleine dikke pannenkoekjes […]
7 februari 2019

Erwtensoep van vergeten groenten (vegan)

Laatst was ik op bezoek bij een biologisch landbouwbedrijf  gespecialiseerd in ‘vergeten groenten’. Het bedrijf is gevestigd in mijn woonplaats Lelystad dus dat was lekker naast […]
4 februari 2019

Paarse spruitjes met schorseneren en cashewnoten (vegan)

In een eerder recept schreef ik over mijn bezoek aan het landbouwbedrijf ´vergeten groenten´ teelt. Ik kreeg veel lekkers van hen mee. Pastinaken, aardperen, peterseliewortel, kliswortel […]
1 februari 2019
Kwarkbrood met gedroogde vruchten en noten

Kwarkcake met gedroogd fruit en noten (glutenvrij)

Soms ontstaan recepten omdat ik iets in mijn  koelkast aantref dat aan de datum is. In dit geval een pot volle biologisch kwark. Eten weggooien vind […]
27 januari 2019

Pompoen-wortelsoep met baharat (vegan)

Pompoenen blijven, mits koel en droog bewaard, een hele tijd houdbaar. Een echte winterse bewaargroente. En het fijne van pompoen is dat je door de kruiden […]
22 januari 2019
cassave pizzabodem of cracker

Pizzabodem of crackers van cassavewortel (glutenvrij)

Zo’n jaar geleden las ik het boek ‘De poepdokter’ van Nienke Tode-Gottenbos, alias de groene vrouw. Ze deelde in haar boek een recept voor een pizzabodem […]
19 december 2018
Chocolade blissballs met rauwe cacao

Chocolade blissballs met rauwe cacao (vegan)

December is een maand waarin over het algemeen meer gesnoept wordt door alle feestdagen. Het begint natuurlijk met Sinterklaas waarna kerst volgt. En ten slotte hebben […]
13 december 2018

Slow sap van wortel, biet, bleekselderij en appel

De laatste tijd voel ik me wat minder fijn. Dat heeft te maken met de tijd van het jaar maar ook met het feit dat ik […]
9 december 2018

Paarse aardappelsalade met lauwwarme dressing

Ik ontdekte truffelaardappeltjes een paar jaar geleden rondom kerst. Gefascineerd door hun bijna zwarte (dieppaarse) schil kocht ik ze. Ik hou van bijzondere groenten maar dan […]
2 december 2018
glutenvrije pompoencake zonder toegevoegde suiker

Glutenvrije pompoencake zonder toegevoegde suiker

Het is weer gelukt om lekkers met groente te maken (een variatie op deze pompoencake en muffins). Glutenvrije pompoencake zonder toegevoegde suiker.  Grappig genoeg kijk ik […]
22 november 2018
pumpkin spice, lekker zelf maken

Pumpkin spice kruiden, lekker zelf maken

Het is je waarschijnlijk al opgevallen, ik ben helemaal ‘in to’ pompoen. Of het nou soep is, taart, cake, muffins, stoof of een smoothie met pompoen, […]