Voeding

10 januari 2024
Vruchtenkoek (MMV proof & glutenvrij)

Vruchtenkoek (MMV proof & glutenvrij)

Een nieuw jaar een frisse start zowel letterlijk als figuurlijk. Ik hou er wel van, vrieskou, zon en een blauwe lucht. Vanaf het nieuwe jaar ben […]
3 januari 2024
Boterbonensoep met boerenkoolpesto

Boterbonensoep met boerenkoolpesto

Het duurt nog even voordat we onze tanden kunnen zetten in verse voorjaarsgroenten dus zullen we het nog even moeten doen met (vaak wat taaiere) wintergroenten. […]
30 november 2023
Peer-amandeltaart met een vleugje speculaas

Peer-amandeltaart met een vleugje speculaas (glutenvrij)

Het is alweer de laatste dag van de maand november. Voor mij een hele speciale dag want twee jaar geleden werden we op deze dag de […]
4 oktober 2023
Hartig pompoenbrood

Hartig pompoenbrood

Het is herfst dus tijd voor pompoen! En laat ik daar dit jaar nou een enorme oogst van hebben. Ik heb zelfs de jaarlijkse pompoenwedstrijd van […]
26 juli 2023
spitskoolsalade met appel en dille

Spitskoolsalade met appel en dille

We zijn weer in Zweden en gisteren dook ik de keuken in om weer eens wat nieuws te bedenken. Ik had een spitskool van Hofweb meegenomen […]
29 juni 2023
Shoarma van oesterzwammen

Shoarma van oesterzwammen

Paddenstoelen, ze fascineren me en ik hou ervan om ze te eten. Mooie combinatie dacht ik zo. Inmiddels heb ik al een paar scholingen gevolgd over […]
13 april 2023
Noten-zaden desembrood

Noten-zaden desembrood

Sinds een paar maanden ben ik weer gegrepen door het ´desemvirus´. Dus ben ik een desem gestart met geduld, roggemeel en water. Inmiddels heb ik een […]
20 maart 2023
Roze rode smoothiebowl

Roze rode smoothiebowl

Het is lente! Oké, het regent en het is best koud buiten maar vandaag is toch echt de lente-equinox. De dag dat de zon precies loodrecht […]
2 januari 2023
Bietensoep met notentwist

Bietensoep met notentwist

Bieten, ik hou ervan, die aardse zoetige smaak die perfect combineert met allerlei zuurtjes, knappertjes en umami. Zoet ,hartig, koud en warm te gebruiken en wat […]
2 december 2022
Romige kastanjesoep

Romige kastanjesoep

Echte noten, dat zijn tamme kastanjes. Je vindt ze soms in het wild maar helaas is het niet toegestaan om ze mee naar huis te nemen. […]
11 november 2022
Kruidige zoete aardappelkoek met gember

Kruidige zoete aardappelkoek met gember

Het is weer tijd voor koek, herfstige kruidkoek met groente. Het is altijd weer een mooie uitdaging om extra groenten en dus vezels te verwerken in […]
29 oktober 2022
Zoete aardappelsoep met sinaasappel

Zoete aardappelsoep met sinaasappel

  Op een sombere herfstdag is dit zonnige soepje een echte oppepper. Zoete aardappel, ook wel bataat genoemd is een groente die veel vitamine A bevat. […]