Voeding

13 juli 2020

Courgettepannenkoekjes (gluten- en lactosevrij)

Het is weer volop courgettetijd. Toen ik door Hofweb gevraagd werd om een feestelijk, lekker en kindvriendelijk recept te ontwikkelen was het makkelijk zat. De favoriet […]
6 juli 2020

Kleurrijke pizza met bloemkoolbodem (glutenvrij)

Pizza, wie lust het niet? De lekkerste pizza die ik at was in Milaan. De bodem bestond uit deeg dat met veel liefde was gekneed en […]
30 juni 2020

Chocolade-kokos muffins (gluten-en lactosevrij)

In de jaren dat ik nu voedingsadvies geef merk ik dat steeds meer vrouwen last hebben van gluten en lactose. Niet dat ze allergisch zijn maar […]
13 juni 2020

Bosbietjessalade (no waste recept)

Rode bieten zijn eigenlijk het hele jaar beschikbaar er zijn namelijk zomer/ en najaarsbieten en daarbij zijn ze ook nog eens goed te bewaren en ook […]
7 juni 2020
glutenvrije vlierbloesempannenkoekjes

Glutenvrije vlierbloesempannenkoekjes

Het is weer vlierbloesemseizoen. De grote roomwitte schermen bloeien volop in onze naaste omgeving. Soms pluk ik een scherm terwijl ik een rondje met de hond […]
1 juni 2020
Makkelijke rabarbercompote met sinaasappel

Makkelijke rabarbercompote met sinaasappel

Het is voorjaar dus tijd voor rabarber. Helaas heeft de rabarberplant die in mijn moestuin staat het zwaar dus kon ik daar niet van oogsten. Gelukkig […]
25 mei 2020

Raapstelensalade met biet en appel

We hebben al heel wat zonnestralen mogen ontvangen de afgelopen weken en mooi weer vraagt om salade. Omdat er weer heerlijke verse raapstelen zijn eten we […]
14 mei 2020

Tomatensoep met zoete aardappel en onkruid

Tomaat en zoete aardappel vind ik echt een heerlijke combinatie. Het zure van de tomaat en het zoete van de bataat passen perfect bij elkaar. Deze […]
8 mei 2020
Quinoasalade met mango en avocado

Quinoasalade met mango en avocado

Via Instagram kwam ik een suggestie tegen van koken uit de voorraadkast. Dat sprak me aan want zoals ik al eerder schreef, ik heb niet zoveel […]
3 mei 2020
Hazelnoot-haverkoekjes (glutenvrij)

Hazelnoot-haverkoekjes (glutenvrij)

Zelf koekjes bakken, altijd een goed idee. Het fijne van zelfgebakken koekjes vind ik dat ze vrij zijn van palmolie en geraffineerde suiker. De meeste koekjes […]
29 april 2020
Naakte haverrisotto met paddenstoelen en onkruid

Naakte haverrisotto met paddenstoelen en onkruid

Het voorjaar is het ultieme seizoen om de natuur in te gaan en wilde kruiden te plukken. Iedere wandeling zie ik allerlei lekkere en/of gezonde hapjes. […]
24 april 2020
Gezonde worteltaart

Gezonde worteltaart

Sommige recepten kunnen na een tijdje wel eens weer worden aangepast. Dit recept voor gezonde worteltaart is daar een mooi voorbeeld van. Het was al lekker […]