6 september 2021
Zweedse rode bietensalade (Rodbetsallad)

Zweedse rode bietensalade (Rodbetsallad)

Tijdens vakanties laat ik me graag inspireren op allerlei gebieden maar uiteraard heeft eten altijd mijn speciale aandacht. In Zweden heb ik natuurlijk me tegoed gedaan […]
14 juni 2021
andijviesalade met kiemen en bataat

Andijviesalade met kiemen en bataat

Het tweede recept uit de kiemenserie voor Hofweb. Eerder deelde ik al deze bami en deze mungbonensoep. En heb je de verse loempia´s al een keer […]
24 mei 2021
Aardappelsalade met andijvie en wildpluk

Aardappelsalade met andijvie en wildpluk

De lente, mijn meest favoriete seizoen! Niet alleen omdat er weer allerlei lekkers te koop is maar ook omdat je weer uit de natuur kunt plukken. […]
20 april 2021
naakte haversalade met witlof, bietjes en geitenkaas

Naakte haversalade met witlof, biet en geitenkaas

Variatie, het klinkt logisch en veel mensen denken dat ze variëren maar dat blijkt in de praktijk vaak behoorlijk tegen te vallen. In de hectiek van […]
18 januari 2021
wortelpickle met gember

Fermenteren: wortelpickle met gember

Voor Hofweb mocht ik een item verzorgen over fermenteren. Als je me al even volgt weet je dat mijn keuken soms op een laboratorium lijkt met […]
28 oktober 2020
Herfstsalade

Paarse herfstsalade met roodlof, biet en wortel

Het begin van de herfst geen nog zoveel mooie oogst. Er is bewaargroente die net geoogst is zoals biet, ui en peen maar ook nog volop […]
31 augustus 2020
Lauwwarme sperziebonensalade (vegan)

Lauwwarme sperziebonensalade (vegan)

Dit jaar hebben we een waanzinnige oogst aan sperziebonen (en snijbonen). Het fijne van een moestuin is dat je precies meekrijgt wanneer welke groente in het […]
20 juli 2020

Tuinbonen met paddenstoelen en courgette

Soms maak ik gerechten die je zowel warm, lauw als koud kan eten. Dit is daar een mooi voorbeeld van. Tuinbonen met paddenstoelen en courgette. Je […]
13 juni 2020

Bosbietjessalade (no waste recept)

Rode bieten zijn eigenlijk het hele jaar beschikbaar er zijn namelijk zomer/ en najaarsbieten en daarbij zijn ze ook nog eens goed te bewaren en ook […]
25 mei 2020

Raapstelensalade met biet en appel

We hebben al heel wat zonnestralen mogen ontvangen de afgelopen weken en mooi weer vraagt om salade. Omdat er weer heerlijke verse raapstelen zijn eten we […]
8 mei 2020
Quinoasalade met mango en avocado

Quinoasalade met mango en avocado

Via Instagram kwam ik een suggestie tegen van koken uit de voorraadkast. Dat sprak me aan want zoals ik al eerder schreef, ik heb niet zoveel […]
19 december 2019

Paarse aardappelsalade met lauwwarme dressing

Ik ontdekte truffelaardappeltjes een paar jaar geleden rondom kerst. Gefascineerd door hun bijna zwarte (dieppaarse) schil kocht ik ze. Ik hou van bijzondere groenten maar dan […]