Salades
18 januari 2021
Voor Hofweb mocht ik een item verzorgen over fermenteren. Als je me al even volgt weet je dat mijn keuken soms op een laboratorium lijkt met […]
28 oktober 2020
Het begin van de herfst geen nog zoveel mooie oogst. Er is bewaargroente die net geoogst is zoals biet, ui en peen maar ook nog volop […]
31 augustus 2020
Dit jaar hebben we een waanzinnige oogst aan sperziebonen (en snijbonen). Het fijne van een moestuin is dat je precies meekrijgt wanneer welke groente in het […]
20 juli 2020
Soms maak ik gerechten die je zowel warm, lauw als koud kan eten. Dit is daar een mooi voorbeeld van. Tuinbonen met paddenstoelen en courgette. Je […]
13 juni 2020
Rode bieten zijn eigenlijk het hele jaar beschikbaar er zijn namelijk zomer/ en najaarsbieten en daarbij zijn ze ook nog eens goed te bewaren en ook […]
25 mei 2020
We hebben al heel wat zonnestralen mogen ontvangen de afgelopen weken en mooi weer vraagt om salade. Omdat er weer heerlijke verse raapstelen zijn eten we […]
8 mei 2020
Via Instagram kwam ik een suggestie tegen van koken uit de voorraadkast. Dat sprak me aan want zoals ik al eerder schreef, ik heb niet zoveel […]
19 december 2019
Ik ontdekte truffelaardappeltjes een paar jaar geleden rondom kerst. Gefascineerd door hun bijna zwarte (dieppaarse) schil kocht ik ze. Ik hou van bijzondere groenten maar dan […]
8 juli 2019
Salades horen bij de zomer vind je niet? Ik ben er dan ook gek op. Maar dan niet alleen ‘blaadjes’ sla. Een beetje vulling mag ook […]
16 augustus 2018
Een paar weken geleden kocht ik prachtige gekleurde tomaten. Groene tijgertomaten, coeur de boeuf, pruimtomaten en kleine gele en rode cherrytomaatjes. Ze speelden een belangrijke rol […]
10 mei 2018
De eerste keer dat ik een fleurige tomatensalade maakte was voor een retraite in Frankrijk. Dat was een feestje om te doen. Dus toen ik vorige […]
6 april 2018
Raapsteeltjes zijn voor mij een typische voorjaarsgroente. Al is het mooie van raapsteeltjes dat ze ook in het najaar verkrijgbaar zijn. Je kunt ze namelijk gespreid […]