Salades
19 december 2019
Ik ontdekte truffelaardappeltjes een paar jaar geleden rondom kerst. Gefascineerd door hun bijna zwarte (dieppaarse) schil kocht ik ze. Ik hou van bijzondere groenten maar dan […]
8 juli 2019
Salades horen bij de zomer vind je niet? Ik ben er dan ook gek op. Maar dan niet alleen ‘blaadjes’ sla. Een beetje vulling mag ook […]
16 augustus 2018
Een paar weken geleden kocht ik prachtige gekleurde tomaten. Groene tijgertomaten, coeur de boeuf, pruimtomaten en kleine gele en rode cherrytomaatjes. Ze speelden een belangrijke rol […]
10 mei 2018
De eerste keer dat ik een fleurige tomatensalade maakte was voor een retraite in Frankrijk. Dat was een feestje om te doen. Dus toen ik vorige […]
6 april 2018
Raapsteeltjes zijn voor mij een typische voorjaarsgroente. Al is het mooie van raapsteeltjes dat ze ook in het najaar verkrijgbaar zijn. Je kunt ze namelijk gespreid […]
20 maart 2018
Witlof is een groente die ik steeds meer ben gaan waarderen. Een groente die zijn naam eer aan doet. Hij bestaat uit wit loof zoals de […]
2 februari 2018
Manlief kreeg een kookboek voor zijn verjaardag. Nou is hij helemaal niet zo’n kok maar onze vrienden hadden heel goed begrepen dat de liefde van mijn […]
24 november 2017
Even geleden deelde ik een knolselderijsalade met walnoten en appel. Het is een lekker lunch- of bijgerecht. Je kunt deze salade ook maken met rauwe knolselderij […]
10 november 2017
In de herfst volop verkrijgbaar, de knolselderij. En omdat het een echte ‘bewaargroente’ is kunnen we nog de hele winter van deze knol genieten. Ik denk […]
19 september 2017
Al een paar jaar hebben we borlottibonen in de moestuin. Ik ben gek op de nootachtige smaak van deze bonen. Dit jaar worden de meeste gedroogd […]
7 september 2017
Bietjes zijn het hele jaar verkrijgbaar. De knollen zitten vol met vitamines, mineralen en andere stofjes die lief zijn voor je lijf en passen. Ik ontwikkelde […]
1 maart 2017
Vroeger toen ik een klein meisje was (jaar of zes) gingen we op vakantie naar Zuid-Frankrijk. Als lunch at ik daar regelmatig vers stokbrood met deze […]