Hoofdgerechten

1 maart 2021
boerenkoolwrap met zoetzure koolpickle

Boerenkoolwrap met zoetzure koolpickle

Voor Hofweb mocht ik weer gaat experimenteren. En hoe leuk is het dan om te gaan fermenteren. Na boeken gelezen te hebben, workshops gevolgd te hebben […]
22 februari 2021
curry met pompoen, broccoli en linzen

Curry met pompoen, broccoli en linzen (vegan)

In de herfst en winter vind ik het heerlijk om kruidige, verwarmende en voedzame maaltijden te eten. Deze curry met pompoen, broccoli en linzen heeft al […]
8 februari 2021
Boerenkoolwrap voor LFK magazine

Boerenkoolwraps met zwarte bonen

Bonen zijn altijd beschikbaar. Droge bonen zijn voordelig en voedzaam maar wanneer je ze wil eten moet je dat wel goed plannen. Je dient ze namelijk […]
1 februari 2021
Pokebowl met wortel- en bietpickles

Pokébowl met wortel- en bietenpickle (vegan)

Voor Hofweb mocht ik weer recepten ontwikkelen. Per maand bedenken wat bij de tijd van het jaar past en hoe het kan bijdragen aan onze gezondheid. […]
18 januari 2021
wortelpickle met gember

Fermenteren: wortelpickle met gember

Voor Hofweb mocht ik een item verzorgen over fermenteren. Als je me al even volgt weet je dat mijn keuken soms op een laboratorium lijkt met […]
11 januari 2021
groentenstoof

Groentestoof met specerijen en spruitjes (vegan)

Tijd voor winterkost! Groentestoof met specerijen en spruitjes maakte ik in opdracht van Hofweb. Ook schreef ik voor deze fijne biologische online (groenten)winkel een artikel over […]
7 december 2020
Bietenburger voor LFK magazine

Bietenburgers voor LFK magazine

Al eerder deelde ik het recept van bietensoep met gember (linzen en hazelnoten) met je. Een recept dat ik ontwikkelde voor het herfstnummer van LFK magazine. […]
9 november 2020
Spaghetti met walnotensaus en paddenstoelen

Spaghetti met walnotensaus en paddenstoelen

Pasta en paddenstoelen vind ik persoonlijk een gouden combinatie. En paddenstoelen horen natuurlijk echt bij de herfst. Maak daar dan ook nog een saus bij van […]
28 oktober 2020
Herfstsalade

Paarse herfstsalade met roodlof, biet en wortel

Het begin van de herfst geen nog zoveel mooie oogst. Er is bewaargroente die net geoogst is zoals biet, ui en peen maar ook nog volop […]
21 september 2020
courgetteburgers met groene kruiden

Courgetteburgers met groene kruiden (glutenvrij)

Ieder jaar heb ik courgettes in de moestuin. Het zijn namelijk dankbare planten die altijd veel opbrengst geven. Vorig jaar had ik maar drie planten die […]
31 augustus 2020
Lauwwarme sperziebonensalade (vegan)

Lauwwarme sperziebonensalade (vegan)

Dit jaar hebben we een waanzinnige oogst aan sperziebonen (en snijbonen). Het fijne van een moestuin is dat je precies meekrijgt wanneer welke groente in het […]
3 augustus 2020

Paarse hasselback aardappels met bieslookbloemen

Er zijn van die recepten die je een keer gemaakt moet hebben. En toen ik mooie paarse aardappels kocht bij Hofweb moest ik denken aan een […]