Chocolade
8 april 2019
Op het ogenblik ben ik me aan het verdiepen in exorfinen in voeding. Exorfinen zijn morfineachtige eiwitten die ons lichaam niet zelf aanmaakt. In voeding zitten […]
19 december 2018
December is een maand waarin over het algemeen meer gesnoept wordt door alle feestdagen. Het begint natuurlijk met Sinterklaas waarna kerst volgt. En ten slotte hebben […]
2 april 2018
Er zijn maar weinig restaurants die hun recepten prijsgeven. Gelukkig is restaurant LOFF in Breda een uitzondering op de regel. Op hun website vind je tal […]
23 maart 2018
Een van de leuke bijkomstigheden van mijn opleiding tot natuurvoedingsadviseur is het contact met de medestudenten. Iedere les is het weer een feest om elkaars kookopdracht […]
11 maart 2018
Rijpe bananen dienen vele doeleinden. Ik maak er geregeld bananenbrood en muffins of een omelet van. In de zomer is dit softijs het meest favoriete toetje […]
25 februari 2018
Soms kom ik een receptje tegen waar ik direct nieuwsgierig naar ben. In dit geval was het een Amerikaans recept dat ‘viral’ bleek te gaan. Een […]
3 februari 2018
Voor de opleiding natuurvoeding krijgen we regelmatig een product toegewezen om te onderzoeken en een kookopdracht mee te doen. Het is een van mijn favoriete onderdelen. […]
17 januari 2018
Het is inmiddels zo ongeveer een sport geworden om baksels te bedenken met een groente als verborgen ingrediënt. Wortels, courgette of zoals deze keer weer eens […]
19 december 2017
Laatst kocht ik hele mooie grote biologische Medjoul dadels. Pure luxe en super lekker. Gevulde dadels gedoopt in pure chocolade werden het uiteindelijk. De vulling bestaat […]
13 december 2017
Gezondheid en geluk zijn de thema’s die mij fascineren en daar worden heel wat boeken over geschreven. Ik ben dan ook regelmatig in de boekhandel of […]
27 november 2017
Sinds een paar weken volg ik een opleiding tot natuurvoedingsadviseur. Precies de opleiding waar ik naar op zoek was. Het is fijn om de inmiddels vergaarde […]
21 november 2017
De peren zijn nu op zijn lekkerst, vind ik dan. En peer en chocolade zijn een fantastische combinatie. Ik bakte voor LIEFKE magazine al een keer […]