Twee kleuren smoothiebowl met ananas en banaan
Eerder schreef ik al over de zuurbase kuur die ik deed voor mijn opleiding. Het idee achter de kuur is dat de verhouding zuur-base in ons lichaam in balans moet zijn, neutraal. Door tijdelijk extra veel groenten en fruit aan je eetpatroon toe te voegen en met name dierlijke eiwitten, peulvruchten, granen en genotmiddelen zoals alcohol, koffie en suiker te minderen of te schrappen zou je het evenwicht kunnen herstellen. Dit recept bedacht ik tijdens de kuur. Twee kleuren smoothiebowl met ananas en banaan.
Nou is het menselijk lichaam echt reuze knap en onze organen zijn over het algemeen heel goed in staat om zuren te verwerken. Mits ze beschikking hebben over de juiste middelen (lees voeding). Er is al heel wat geschreven over zuurbase en hierin kom je ook heel veel tegenstrijdigheden tegen. Mijn mening is dat we over het algemeen te weinig groenten en fruit eten en dat het dus heel fijn is af en toe om een ‘detox’ in te lassen. Om even bewust naar je eetpatroon en leesstijl te kijken en aan te passen waar nodig. Een zuurbase kuur kan daarbij helpen.
Maar goed die bowl, die is altijd lekker. Ik maakte hem voor mijn lieve pubers en mezelf. Het recept is voor ongeveer 3 bowls. Ananas vind ik zelf fantastisch maar niet iedereen kan er zo goed tegen door de enorme hoeveelheid enzymen die deze vrucht bevat. Je kunt een deel van de ananas ook vervangen door mango.
Twee kleuren smoothiebowl met ananas en banaan
Ingrediënten:
Voor het gele deel:
- een halve ananas
- 1 banaan
- 2 el hennepzaad
- kleine tl kurkuma
- theelepel kokosolie*
- snufje zwarte peper*
Voor het groene deel:
- een halve ananas
- 1 kiwi
- flinke hand waterkers
- 1 el gerstegraspoeder (tarwegras of spirulina kan ook)
Ter garnering:
- 1 kleine banaan
- wat hennep- en sesamzaad (of andere pitten/zaden)
Twee kleuren smoothiebowl met ananas en banaan
Bereiding:
Maak de ananas schoon en snijd in stukken. Je kunt de kern laten zitten als de ananas goed rijp is. Doe de helft van de ananas in de kom van een blender of keukenmachine (kan ook met de staafmixer) en voeg alle ingrediënten voor het gele deel toe. Meng vervolgens goed door elkaar totdat het een mooi mengsel is (hoeft niet helemaal glad, een beetje ‘bite’ vind ik zelf altijd wel lekker).
Zet dit even weg zodat je het volgende deel kunt maken. Doe dan opnieuw een halve ananas in de blender of keukenmachine en voeg daar de geschilde kiwi, waterkers en gerstegras aan toe. Meng ook dit goed door elkaar.
Giet vervolgens beide mengsel tegelijkertijd in een kom zodat de kleuren gescheiden blijven. Garneer met wat plakjes banaan en wat zaden of pitten. Ik gebruikte hennep en twee kleuren sesamzaad maar pompoenpitten of zonnebloempitten kan natuurlijk ook.
