Hoofdgerechten
18 april 2016
Spelt kende ik eigenlijk alleen van brood totdat ik een zakje speltkorrels tegen kwam. Het is één van de oudste graansoorten. Het graan bevat gluten maar in […]
8 maart 2016
Deze pittige bonenschotel met tomaten, paprika, wortel en mais bevat vezels, vitamine C, E, B6 en foliumzuur. Een lekkere stevige maaltijd vol goede voedingsstoffen en vegetarisch. […]
27 februari 2016
Een hele lekkere maaltijd zonder vlees? Deze lasagne met spinazie, geitenkaas en pitten is super geschikt voor een vegavrijdag of meatlessmonday. Alle andere dagen van de […]
21 februari 2016
Traditionele boerenkoolstamppot vind ik weinig spannend dus ging ik op zoek naar een variatie. Deze winterse combi van zoete aardappel, boerenkool en kikkererwten is heel verrassend. […]
16 februari 2016
Quinoa is een zaad dat al door de Inca’s werd gebruikt als superfood om het uithoudingsvermogen mee te vergroten. Quinoa bevat buiten veel vezels en anti-oxidanten […]
5 februari 2016
Pasta is lekker veelzijdig en met twee kinderen die minimaal drie keer in de week sporten staat er dan ook regelmatig pasta op het menu. Zonder […]
18 januari 2016
Rodekool couscous, verrassend en gezond De rode kool in dit recept wordt alleen overgoten met hete bouillon maar verder niet verwarmd, zo blijven alle voedingsstoffen van […]
20 oktober 2015
In september mocht ik weer koken in Frankrijk. Samen met Ton maakten we de lekkerste gerechten. Het is zo fijn om te koken voor een groep […]
11 juni 2015
Spaghetti met spinazie en kikkererwten Kikkererwten zijn ideale vleesvervangers, ik gebruik ze regelmatig om bijvoorbeeld hummus van te maken. Maar ook door een bonenschotel vullen ze […]
29 mei 2015
Lauwwarme salade Geroosterde groenten uit de oven zijn zo veelzijdig. Door het roosteren komt de smaak beter tot zijn recht. Deze lauwwarme “salade” is spontaan ontstaan […]
27 maart 2015
Paleoproof Wauw, wat heb ik al veel berichten over pannenkoeken voorbij zien komen op deze Nationale Pannenkoekendag dan kan ik natuurlijk niet achterblijven. Van de week […]
9 maart 2015
Rode kool is een typische wintergroente en super gezond. Onderzoekers spreken over rode kool als een antioxidantrijke groente met hartbeschermende en leverbeschermende kwaliteiten. Rauwe rode kool […]