Salades

We zijn weer in Zweden en gisteren dook ik de keuken in om weer eens wat nieuws te bedenken. Ik had een spitskool van Hofweb meegenomen […]

Als het warm is eet ik het liefst een salade bij mijn maaltijd. En dat die salade niet altijd uit blaadjes sla hoeft te bestaan bewijst […]

Tijdens vakanties laat ik me graag inspireren op allerlei gebieden maar uiteraard heeft eten altijd mijn speciale aandacht. In Zweden heb ik natuurlijk me tegoed gedaan […]

Het tweede recept uit de kiemenserie voor Hofweb. Eerder deelde ik al deze bami en deze mungbonensoep. En heb je de verse loempia´s al een keer […]

De lente, mijn meest favoriete seizoen! Niet alleen omdat er weer allerlei lekkers te koop is maar ook omdat je weer uit de natuur kunt plukken. […]

Variatie, het klinkt logisch en veel mensen denken dat ze variëren maar dat blijkt in de praktijk vaak behoorlijk tegen te vallen. In de hectiek van […]

Voor Hofweb mocht ik een item verzorgen over fermenteren. Als je me al even volgt weet je dat mijn keuken soms op een laboratorium lijkt met […]

Het begin van de herfst geen nog zoveel mooie oogst. Er is bewaargroente die net geoogst is zoals biet, ui en peen maar ook nog volop […]

Dit jaar hebben we een waanzinnige oogst aan sperziebonen (en snijbonen). Het fijne van een moestuin is dat je precies meekrijgt wanneer welke groente in het […]

Soms maak ik gerechten die je zowel warm, lauw als koud kan eten. Dit is daar een mooi voorbeeld van. Tuinbonen met paddenstoelen en courgette. Je […]

Rode bieten zijn eigenlijk het hele jaar beschikbaar er zijn namelijk zomer/ en najaarsbieten en daarbij zijn ze ook nog eens goed te bewaren en ook […]

We hebben al heel wat zonnestralen mogen ontvangen de afgelopen weken en mooi weer vraagt om salade. Omdat er weer heerlijke verse raapstelen zijn eten we […]