24 augustus 2016

Penne met champignons, pesto en rucola

Koolhydraten en suiker worden vaak in een adem genoemd als dikmakers. En inderdaad als je het hebt over bloem en witte suiker zijn dat beiden geen […]
2 augustus 2016

Quinoa met geroosterde bloemkool

Dit gerecht smaakt een beetje oosters door de combinatie van kruiden, specerijen, rozijnen en feta. Bloemkool is een hele gezonde groente die zich goed leent om […]
23 juni 2016

Bloemkoolcouscous met courgette

Had ik al verteld dat ik een keukenmachine heb gehad voor mijn verjaardag vorige maand? Echt super blij met mijn Magi Mix, zoveel dingen gaan zoveel […]
10 juni 2016

Hartige spelttaart met groene asperges

Het voorjaar is de tijd voor asperges, een hele gezonde groente. Zo bevatten asperges heel veel vitamines (A, diverse B, C en K) en mineralen. Ze […]
21 april 2016

Lentestamppotje met raapsteeltjes en radijs

Heerlijk lente! Tijd voor raapsteeltjes, een typische lentegroente en dus nu verkrijgbaar. Ik vond ze op de biologische markt. Raapsteeltjes zijn familie van broccoli en supergezond. […]
18 april 2016

Maaltijdsalade met parelspelt

Spelt kende ik eigenlijk alleen van brood totdat ik een zakje speltkorrels tegen kwam. Spelt is één van de oudste graansoorten van de wereld. Spelt zorgt voor […]
12 april 2016
Biet Bourguignon

Biet Bourguignon

‘We eten vanavond Biet Bourguignon’ zeg ik tegen mijn lief. Hij kijkt me verwonderd aan, ‘Boeuf Bourguignon?’ zijn ogen beginnen te glinsteren. ‘Nee, biet, met bietjes […]
8 maart 2016

Pittige bonenschotel (chili sin carne)

Deze pittige bonenschotel met tomaten, paprika, wortel en mais bevat vezels, vitamine C, E, B6 en foliumzuur. Een lekkere stevige maaltijd vol goede voedingsstoffen en vegetarisch. […]
27 februari 2016

Lasagne met spinazie, geitenkaas en pitten

Een hele lekkere maaltijd zonder vlees? Deze lasagne met spinazie, geitenkaas en pitten is super geschikt voor een vegavrijdag of meatlessmonday. Alle andere dagen van de […]
21 februari 2016
Winterse combi van zoete aardappel, boerenkool en kikkererwten

Winterse combi van zoete aardappel, boerenkool en kikkererwten

Traditionele boerenkoolstamppot vind ik weinig spannend dus ging ik op zoek naar een variatie. Deze winterse combi van zoete aardappel, boerenkool en kikkererwten  is heel verrassend. […]
16 februari 2016

Quinoa met geroosterde bietjes en pecannoten

Quinoa is een zaad dat al door de Inca’s werd gebruikt als superfood om het uithoudingsvermogen mee te vergroten. Quinoa bevat buiten veel vezels en anti-oxidanten […]
5 februari 2016

Tagliatelle met wortel, citroen en geitenkaas

Pasta is lekker veelzijdig en met twee kinderen die minimaal drie keer in de week sporten staat er dan ook regelmatig pasta op het menu. Het […]