Hoofdgerechten
24 juni 2019
Kruiden en specerijen zijn onmisbaar in mijn keuken. Ik vind het namelijk fascinerend hoeveel kracht een klein theelepeltje van het een of ander kan hebben. Kruiden […]
12 juni 2019
In deze periode van het voorjaar is er alweer zoveel keuze in groenten en fruit. Ik vind het heerlijk al die jonge, verse en knapperige groenten […]
27 mei 2019
Paddenstoelen, ik hou ervan. En dan niet alleen van champignons maar ook van oesterzwammen en shiitake. Ik bak ze, maak er ‘gehakt‘ van, verwerk ze in […]
28 maart 2019
Er zijn veel verschillende meningen over of je wel of niet gluten zou moeten vermijden in je voeding. Ik ben van mening dat er niets mis […]
8 maart 2019
‘We eten vanavond Biet Bourguignon’ zeg ik tegen mijn lief. Hij kijkt me verwonderd aan, ‘Boeuf Bourguignon?’ zijn ogen beginnen te glinsteren. ‘Nee, biet, met bietjes […]
24 februari 2019
Hoewel ik nog nooit in India ben geweest kan ik wel erg genieten van Indiaas eten. Het liefst van een tafel vol gerechtjes met allerlei smaken, […]
19 februari 2019
Soms kook ik uitgebreid en kost dat helemaal niet zoveel tijd. Dan maak ik ´comfortfood´en voeg ik daar kleine gerechtjes aan toe die ik al klaar […]
12 februari 2019
Eerder deelde ik al een recept voor een wrap van kikkererwtenmeel. Ik hou van de nootachtige smaak van kikkererwten. Indiase wortelpannenkoekjes (vegan) zijn kleine dikke pannenkoekjes […]
4 februari 2019
In een eerder recept schreef ik over mijn bezoek aan het landbouwbedrijf ´vergeten groenten´ teelt. Ik kreeg veel lekkers van hen mee. Pastinaken, aardperen, peterseliewortel, kliswortel […]
22 januari 2019
Zo’n jaar geleden las ik het boek ‘De poepdokter’ van Nienke Tode-Gottenbos, alias de groene vrouw. Ze deelde in haar boek een recept voor een pizzabodem […]
12 november 2018
Door een recept in Lekker Weten van Ekoplaza kwam ik op het idee om hartige wentelteefjes als lunch te maken. Ik maak wel vaker hartige wentelteefjes […]
8 november 2018
De laatste oogst uit de moestuin, het is een feit. Het enige dat er nog fris en sterk bij staat is de boerenkool. Maar die kan […]