Soepen

Hoe vaak eet jij broccoli? Of andere soorten kolen? Bij ons staat er meerdere keren per week kool op het menu, helemaal in de winter. Dan […]

Er zijn groenten die binnen het gezin (en dan met name bij de kinderen) niet reuze populair zijn. De jongste is niet zo gek op spruitjes, […]

Kiemen, ik vind het een geweldig proces. Enkel wat water zorgt ervoor dat vele zaden eenvoudigweg ontkiemen in ware energiebommetjes. Voor Hofweb mocht ik weer aan […]

Hoe dieper de groenten is gekleurd hoe meer kracht er vaak van uit gaat. Daarom eet ik eigenlijk nooit witte zoete aardappels maar altijd oranje of […]

Herfst, de bladeren verkleuren, paddenstoelen verschijnen in grote getalen door het vochtige weer en de temperatuur daalt. Tijd voor verwarmende voeding. Er zijn van die typische […]

Tomaat en zoete aardappel vind ik echt een heerlijke combinatie. Het zure van de tomaat en het zoete van de bataat passen perfect bij elkaar. Deze […]

Er is weer waterkers uit Nederland verkrijgbaar. Ik schreef al eerder in dit recept over mijn eerste ervaring met waterkers. Het is natuurlijk een andere beleving […]

In het voorjaar is er volop vers jong heerlijk groen ‘onkruid’ om te plukken. Mijn favorieten zijn denk ik wel daslook, paardenbloem, zevenblad en brandnetel. Onkruid […]

De betekenis van bouillon is lichte soep of aftreksel van vlees, gevogelte, vis, kruiden of groenten. In de Chinese geneeskunst wordt bottenbouillon als versterkend middel ingezet […]

Laatst kreeg ik een mooie foto van iemand die mijn zonnige zoete aardappelsoep had gemaakt. Deze keer met paarse bataat, dat geeft een prachtige kleursensatie. Dat […]

Wellicht heb je twee keer moeten kijken naar de titel van dit recept. Simpele (basische) rammenassoep . Rammenas is namelijk een groente die je niet heel […]